在西班牙華人經營的餐館中，以傳統中餐為主的已經越來越少了。僅有的一些基本都是規模較小，檔次較低的。而那些生意紅火，裝修豪華，廳堂寬闊的華人餐館幾乎都是以經營亞洲餐為主的。不僅如此，許多將要開業的大型華人餐館現在也都瞄準了亞洲餐?？梢?，這個華人餐飲業中的新秀，目前仍處于蓬勃發展的階段。